את הארוחה תפתחו עם סלטים ומטבלים תוצרת בית המוגשים למרכז השולחן.

♦ חציל קלוי על האש עם טחינה וצנוברים.

♦ פלפל קלוי על האש.

♦ פלפל חריף קלוי על האש.

♦  צ’מיצ’ורי.

♦  טחינה.

כשלידם מאפים שיצאו מהטאבון.

♦  פוקצ’ות.

♦  כיסוני בשר [מנטי].

מיד אחריהם מתחילות לצאת לשולחן במנות בזו אחר זו בקצב שלכם,
מגוון הנתחים מהמעשנה:

♦   שוק אווז או חזה אווז.

♦  ספייריבס טלה או כתף טלה.

♦  אונטריב, בריסקוט ושפונדרה.

הבשרים מוגשים על פלנצ'ה חמה במרכז השולחן בתוספת אנטיפסטי:

♦  כרוב צלוי בטאבון.

♦  כרובית צלויה בטאבון.

♦  בטטה אפויה בטאבון.

♦  תפוח אדמה אפוי בטאבון.

במהלך הארוחה מוגשת לכם שתייה חופשית של:

♦  יין מבית טפרברג מסדרת IMPRESSION

♦  בירה טובורג , קרלסברג , גולדסטאר.

♦  מים עם עשבי תיבול .

המנות מוגשות במרווחי זמן לפי קצב האכילה שלכם לאט לאט ברוחב לב, באהבה ובאלגנטיות כשברקע מתנגנת מוזיקה נעימה.

אנחנו לא ממהרים לשום מקום, מקווים שגם אתם לא.

בסוף הערב נגיש לכם שתיה חמה, קפה, תה צמחים, אספרסו ועוגה לקינוח.